Ragù di Salciccia

Ragù di Salciccia

Ingrdienti per 2 persone:

1 quarto di cipolla

2 salciccie di maiale

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

mezzo bicchiere di vino

una scodella di passata di pomodoro

Cuba Libre

Il  Cuba libre è un cocktail appartenente alla categoria dei long drinks a base di rum e Cola, molto richiesto al banco

Preparazione

La ricetta prevede:

-5.0 cl di Rum bianco

-10 cl di Cola

-Miscelare delicatamente
-Da servire in un bicchiere tipo highball e guarnire con una fetta di lime


Alcune possibili varianti:


Cuba libre pestato, con l'aggiunta di mezzo lime tagliato in quattro parti e un cucchiaio di zucchero di canna

Cuba libre cubano, con 3/4 once di rum ambrato e l'aggiunta dello sweet'n'sour.

Cuba libre al limone, con 30 ml rum, 20 ml succo di limone e 150 ml di Cola
 

Passatelli in Brodo

Passatelli in Brodo


In una ciotola amalgamate parmigiano reggiano,pane grattugiato,uova e un po’ di noce moscata.
Una volta terminato l’impasto coprite con un burazzo(telo asciuga piatti) e lasciate riposare quindici minuti.

Per formare i passatelli usare lo schiacciapatate o in alternativa il passatutto con l’utensile forato:

tagliare i cilindretti che si formano con una lunghezza di 5 cm.
Immergere i passatelli nel brodo bollente e quando riaffiorano sono gia pronti per essere serviti in tavola.

Dosi per 4 persone:

3 uova
Pane grattugiato,100 gr.
Parmigiano Reggiano, 70 gr.
Noce Moscata
Brodo

Orari bus per aereoporto Marconi (Bologna)

Per info vai al link: http://www.atcm.mo.it/aerbus.asp